Funkcinis maistas šioje kategorijoje apima kasdienėje mityboje naudojamus produktus, kurių sudėtį patogu rinktis pagal konkretų poreikį. Tai gali būti avižų produktai, riešutų kremai, baltyminiai mišiniai, kepinių ruošiniai, padažai, sirupai, skonio lašai, skaidulų šaltiniai, aliejai ar sultys.
„Adiada“ funkcinio maisto asortimentas nėra viena konkreti produktų grupė. Čia rasite tiek paprastų maisto produktų, tiek specialiai aktyviai mitybai pritaikytų alternatyvų. Vieni produktai turi daugiau baltymų ar skaidulų. Kiti išsiskiria mažesniu cukrų ar riebalų kiekiu. Dar kitus paprasčiausiai patogu naudoti gaminant pusryčius, užkandžius ar pagrindinius patiekalus.
Svarbu šių produktų nepainioti su maisto papildais. Avižų miltai, riešutų kremas, padažas ar aliejus pirmiausia yra maistas. Jų paskirtis yra būti kasdienės mitybos dalimi. Todėl pasirinkimą verta pradėti nuo įprastos maistinės vertės ir ingredientų sąrašo.
Avižų produktai, ryžių košės, blynų ir keksiukų mišiniai yra praktiški tada, kai norite greitai paruošti pusryčius ar užkandį. Tokius produktus galima derinti su vaisiais, jogurtu, riešutų kremu ar kitais mėgstamais ingredientais.
Renkantis verta palyginti ne tik kalorijas. Patikrinkite baltymų, angliavandenių, cukrų ir skaidulų kiekį 100 g. Jei pagrindinis tikslas yra gauti daugiau angliavandenių prieš ar po fizinio krūvio, platesnį pasirinkimą rasite angliavandenių kategorijoje.
Žemės riešutų, anakardžių ar kitų riešutų kremai skiriasi ne tik skoniu. Skiriasi jų riebalų, baltymų, angliavandenių ir cukrų kiekis. Vieni produktai gaminami beveik vien iš riešutų, kituose gali būti saldiklių, kakavos, baltymų mišinių ar kitų ingredientų.
Baltyminiai kremai yra atskira grupė. Jų pavadinimas nereiškia, kad jie turi tokį pat baltymų kiekį kaip baltymų milteliai. Jei jūsų pagrindinis tikslas yra papildyti dienos baltymų kiekį, patogiau produktus palyginti baltymų ir proteino kategorijoje.
Padažai, sirupai ir skonio lašai leidžia keisti patiekalo skonį nepridedant didelio kiekio įprasto cukraus ar riebalų. Vis dėlto skirtingų produktų sudėtis labai skiriasi. Vienuose gali būti saldiklių, kituose vaisių sulčių koncentratų, tirštiklių ar kitų ingredientų.
Jei produkto etiketėje parašyta „be cukrų“, verta patikrinti maistinę lentelę. Šis teiginys turi konkrečią reikšmę ir negali būti naudojamas vien todėl, kad produkte nėra įprasto baltojo cukraus. Tas pats taikoma užrašui „be pridėtinio cukraus“.
Kategorijoje galima rasti balkšvojo gysločio sėklų ir luobelių bei kitų produktų, kuriuose skaidulų kiekis yra svarbi maistinės vertės dalis. Tokius produktus verta lyginti pagal skaidulų kiekį 100 g ir gamintojo pateiktą vartojimo informaciją.
Jei ieškote ne maisto produkto, o specializuotų papildų virškinimo sistemai, peržiūrėkite papildų virškinimui kategoriją. Funkcinio maisto ir maisto papildų paskirtis nėra tapati.
Šioje kategorijoje yra ir skirtingų augalinių aliejų, sulčių, druskos bei kitų maisto produktų. Juos taip pat verta rinktis pagal etiketę, o ne vien pagal produkto pavadinimą. Pavyzdžiui, aliejų atveju svarbus riebalų rūgščių profilis ir vartojimo paskirtis. Sulčių atveju verta patikrinti cukrų kiekį bei porciją.
Nė vienas atskiras produktas savaime nepaverčia visos mitybos „sveika“. Bendras racionas priklauso nuo maisto įvairovės, porcijų ir to, kaip produktai tarpusavyje dera.
| Kriterijus | Ką tikrinti | Kodėl svarbu |
|---|---|---|
| Energinė vertė | kcal 100 g ir porcijoje | Padeda įvertinti produkto vietą dienos racione |
| Baltymai | g 100 g ir porcijoje | Svarbu lyginant baltyminius kremus, košes ir mišinius |
| Angliavandeniai | Bendrą kiekį ir cukrus | Leidžia palyginti skirtingus pusryčių ir užkandžių produktus |
| Riebalai | Bendrą kiekį ir sočiąsias riebalų rūgštis | Ypač aktualu riešutų kremams, aliejams ir padažams |
| Skaidulos | g 100 g | Padeda palyginti avižas, psyllium ir kitus produktus |
| Druska | g 100 g arba 100 ml | Padažai ir pagardai gali labai skirtis |
| Sudėtis | Ingredientų sąrašą ir alergenus | Pavadinimas ne visada atskleidžia visą produkto sudėtį |
Šiuos du teiginius lengva supainioti. „Be cukrų“ reiškia, kad produktas turi atitikti nustatytą labai mažo cukrų kiekio ribą. „Be pridėtinio cukraus“ reiškia, kad gaminant nepridėta mono- ar disacharidų ar kitų dėl saldinimo naudojamų produktų. Tačiau pačiame maiste natūralių cukrų gali būti.
Dėl to „zero sugar“ užrašas nėra priežastis ignoruoti visą etiketę. Patikrinkite angliavandenius, cukrus, saldiklius ir porcijos dydį. Produktas be cukrų taip pat nebūtinai yra nekaloringas.
Maistingumo teiginiai nėra vien marketingo frazės. Europos Sąjungoje jiems nustatytos konkrečios sąlygos. Pavyzdžiui, teiginiui „daug baltymų“ bent 20 procentų produkto energinės vertės turi būti gaunama iš baltymų.
Teiginiui „daug skaidulų“ produktas turi turėti bent 6 g skaidulų 100 g arba 3 g skaidulų 100 kcal. Todėl lygindami produktus galite ne tik skaityti didelį užrašą pakuotės priekyje, bet ir patikrinti maistinę lentelę.
Šios kategorijos produktai daugiausia skirti įtraukti į kasdienius patiekalus ir užkandžius. Baltymų kremą galite tepti, avižas virti arba maišyti, padažą naudoti prie patiekalo, o riešutų kremą derinti su koše ar vaisiais.
Maisto papildai paprastai vartojami koncentruotomis porcijomis ir turi kitokią paskirtį. Todėl, pavyzdžiui, baltyminis kremas nėra tiesioginis išrūgų proteino pakaitalas, o avižų miltai nėra gaineris.
Pasirinkimas priklauso nuo situacijos. Pusryčiams gali būti patogios avižos ar košė. Užkandžiui galima rinktis riešutų kremą, baltyminį produktą ar kitą lengvai paruošiamą maistą. Jei norite jau paruošto užkandžio, peržiūrėkite baltyminių batonėlių kategoriją.
Ilgesnėms treniruotėms ar varžyboms gali reikėti visai kitos paskirties produktų. Tokiu atveju tinkamesni gali būti produktai energijai ir ištvermei. Funkcinio maisto kategorija labiau skirta kasdienės mitybos pasirinkimams.
Peržiūrėkite „Adiada“ funkcinio maisto asortimentą ir rinkitės pagal tai, kaip produktą planuojate naudoti. Avižos, riešutų kremai, baltyminiai mišiniai, padažai, sirupai ir kiti produktai sprendžia skirtingas praktines užduotis. Aiški maistinė lentelė ir suprantama sudėtis yra geresnis pasirinkimo pagrindas nei vien žodis „sveikas“ ant pakuotės.
PAPILDAI
GAMINTOJAI
